Forum 22 Octobre Chef de Partie le Taillevent et Drouant H/F - Gardinier

ORGANISATION FORUM RESTAURATION DE LUXE LE JEUDI 22 OCTOBRE 2026

Le Taillevent et Drouant recherche Un Chef de Partie/HF (+ un demi chef de partie pour Le Taillevent, en charge des commis)
PROFIL
- CAP cuisine, BTS, Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie-restauration.
- Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée

POSTE
- Vous rêvez d'évoluer aux côtés d'un Chef inspirant.
- Vous aimez travailler dans un cadre exigeant, formateur et prestigieux.
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie d'exception
- Mise en place et gestion du service
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les commis

AVANTAGES
- Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
- Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
- Repas fournis par Le Taillevent ou Drouant, au restaurant du personnel.
- Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d'ancienneté

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

• Gastronomie
• Norme QHSE