Chef de Cuisine H/F - GROUPE JOULIE

L'Européen accueille ses clients dans une salle sur plusieurs niveaux pour leur réserver plus d'intimité. Lieu à la fois chaleureux et confortable : volutes en bois et jeux de miroirs, lustres en verrine, mobilier anglais avec fauteuils sur roulettes et banquettes style Chesterfield. Tout ici est prévu pour leur faire passer un agréable moment dans un décor unique, rétro et convivial.

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F, dynamique, motivé(e), et souhaitant évoluer au sein d'une vraie institution !

Rattaché(e) au Directeur du restaurant et Directeur technique culinaire, vous travaillez en équipe avec eux pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.

Maitrisant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous animez les équipes et mettez tout en oeuvre pour renforcer et développer la qualité de la prestation culinaire.

Vous êtes force de proposition pour participer à l'élaboration des cartes, en fonction de l'image du restaurant et des besoins des clients. Reconnu(e) comme un excellent gestionnaire, vous effectuez vos commandes en veillant aux DLC, respect des fiches techniques et maîtrise de vos ratios (coût matière, masse salariale).

En tant que manager, vous intégrez, fédérez et gérez vos équipes.

N'hésitez plus, rejoignez l'aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent !

Titulaire d'un CAP avec une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire est indispensable. CDI - 39H00 - 2 jours de repos consécutifs ( Dimanche et lundi). Salaire selon profil et expérience + prime sur objectifs + prime d'intéressement & participation + Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour les statuts "cadre" + prise en charge de l'abonnement Navigo à hauteur de 60%.Opportunités d'évolution au sein de la maison ou du Groupe. L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène