Les missions du poste
Traiteur dont le laboratoire est situé dans le 9ème arrondissement. Nous sommes une petite équipe ayant à coeur de travailler dans le calme et la bonne humeur. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Compétences requises
- Normes d'hygiène