Responsable de Production Traiteur H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Vous serez responsable de toute la ligne de production traiteur, de la production à la livraison :
- Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l'établissement.
- Vous assurez et garantissez les préparations culinaires et leur dressage.
- Vous livrez les plats cuisinés
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- HACCP
- Préparation de légumes? ou de fruits