Boulanger H/F - Leonie Headquarters

Pour nos boulangeries parisiennes, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
Préparer pains, viennoiseries et produits de la gamme maison en respectant les fiches techniques et les standards Léonie.
Assurer la qualité régulière des produits et le respect des temps et températures.
Gérer la mise en place, anticiper les besoins et participer au réassort quotidien.
Entretenir votre poste de travail et garantir une hygiène irréprochable (normes HACCP).
Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de l'équipe.

Ce que nous aimons chez vous
Vous êtes passionné-e par votre métier et attaché-e au travail du produit frais.
Vous êtes régulier-ère, rigoureux-se et faites preuve d'autonomie.
Vous savez travailler dans un environnement rythmé tout en gardant votre calme.
Vous aimez transmettre et travailler en équipe.

Votre profil
CAP Boulanger ou équivalent (obligatoire).
Minimum 5 ans d'expérience en boulangerie artisanale obligatoire.
Connaissance des matières premières, des fermentations et des techniques traditionnelles.

Conditions
CDI - Temps plein, horaires selon production (matin ou nuit).
Week-ends possibles selon planning.
Rémunération : 2000 euros net par mois.
Ambiance conviviale, équipe soudée et lieu de travail flambant neuf.
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Mutuelle APRIL

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,#TDFE2026

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Pétrissage
• HACCP
• Normes d'hygiène