Les missions du poste
Nous recherchons un(e) préparateur(trice) en cuisine dynamique et rigoureux(se) pour renforcer notre équipe au Café Le Voltigeur, situé dans le Marais.
Missions principales :
* Réaliser les préparations culinaires simples nécessaires au service
* Préparer et dresser les produits selon les consignes de l'établissement
* Assurer la mise en place et le réassort du poste de travail
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine et des espaces de travail
* Effectuer certaines tâches ménagères dans le cadre de la mission
Nous recherchons une personne rapide, organisée, autonome et soigneuse, capable de maintenir un espace de travail parfaitement propre tout au long du service.
Petit café familial existant depuis 1906. Situé en plein coeur du marais, l'équipe y est jeune et dynamique. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- HACCP