Boulanger Experimente au Moins H/F - aux Peches Normands
- CDI
- aux Peches Normands
Les missions du poste
La boulangerie AUX PECHES NORMANDS recherche son/sa BOULANDER/BOULAGERE EXPERIMENTE.
Vous etes titulaire à minima d'un CAP/BEP en boulangerie.
Vous avez une EXPRERIENCE similaire et dans le meme domaine d'au moins 5 ANS
- 39 heures hebdo 3H-10H.
- 2 jours de repos par semaine.
Vous serez en charge de :
- Préparation des pâtes (pétrissage, boulage et façonnage) ;
- Cuisson des pains et des viennoiseries ;
- Préparation des commandes ;
- Gestion des fermentations
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Méthode de fabrication
- Préparation des commandes
- Fermentation
- Pétrissage