Chef.Fe Cuisinier·ère en Épicerie-Café Locale de Quartier H/F - COSTA
- CDI
- COSTA
Les missions du poste
Présentation
Nous cherchons un.e personne pour cuisiner nos produits et servir des plat les midis en semaine. Le ou la candidat.e doit être intéressé.e par l'alimentation durable, le végétarisme, la cuisine de saison, et avoir des expériences significative dans le domaine
La Cale est une épicerie-café conviviale, de produits bio, ultra-locaux, en circuit court.
Missions
- préparer les repas du midi
- préparer l'offre traiteur de la semaine et gérer les stocks
- préparer l'offre de restauration pour les évènements
- faire les prix de revient
- anticiper les besoins en consommable et produits
- service (partagé avec l'équipe de l'épicerie)
- Participation aux réunions d'équipes et décisions stratégiques
- respecter les règles HACCP
Profil recherché
- CAP cuisine ou expérience significative
- autonomie pour gestion de la cuisine
- organisation et dynamisme
- efficacité : être en mesure de répondre aux enjeux de production
- sociabilité / sens de l'accueil client.e
Conditions
- contrat CDI de 35H / semaine
- Remise sur les achats en magasin
- Prise en charge de 50% du Pass Navigo
- Un seul service : le midi, du mardi au vendredi inclus (mise en place le lundi)
- Travail le samedi ou en soirée (occasionnel)
-Week-ends libres (hors évènements et rdv pour lesquels présence obligatoire)
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Créativité
- Dynamisme
- Autonomie
- Gestion des stocks
- HACCP