Les missions du poste
Recherche second de cuisine pour fabriquer et soutenir le chef de cuisine en amont, pendant et après le service.
En face le Parc des Expositions de la Porte deVersailles Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Compétences requises
- Normes d'hygiène