Les missions du poste
Renfort d'un chef de partie dans les cuisines de notre hôtel particulier.
C'est une communauté qui rassemble des décideurs, créatifs, entrepreneurs, talents dans des secteurs comme le cinéma, la musique, la mode, les jeux vidéo, la tech, le luxe, le design... we are_ Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène