Chef de Rang Expérimenté H/F - le Bistrot de Paris
- CDI
- le Bistrot de Paris
Les missions du poste
La brasserie Chez Savy recherche un(e) chef(fe) de rang expérimenté(e)
En 1923, en plein courant art-déco, le lieu prend forme : mosaïque en vague, frise au plafond, bar en étain, murs en miroirs, boxes, chapelières et porte-bagages dans un esprit wagon-restaurant.
Situé au coeur des métiers de la création, à quelques mètres de l'Avenue Montaigne, juste en face de l'immeuble qui abrita le siège historique de la radio RTL entre 1936 et 2018, le lieu reste pourtant précieusement à l'abri des modes et cultive sa différence.
Aujourd'hui à presque 100 ans, considéré comme la plus petite des grandes brasseries parisiennes, véritable « village de Gaulois » du Triangle d'Or, SAVY cultive son identité et sa passion pour toujours mieux satisfaire sa clientèle exigeante et fidèle.
Missions principales :
Accueil et Mise en place : Assurer l'accueil personnalisé des clients, la présentation de la carte et des suggestions du jour, ainsi que le dressage impeccable de votre rang.
Service à table : Prendre les commandes avec précision, assurer le service des boissons et des plats dans le respect des codes de la brasserie, et veiller au confort constant de la clientèle.
Coordination : Superviser le travail des commis de salle pour garantir la fluidité du service.
Développement commercial : Conseiller les clients sur les accords mets et vins et pratiquer la vente suggestive pour optimiser l'expérience client.
Gestion : Assurer la facturation et la gestion des encaissements en fin de service.
Hygiène : Veiller à la propreté constante de la salle et du matériel de service selon les normes HACCP.
Profil :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 10 années minimum sur un poste similaire en brasserie ou restaurant de standing.
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de service (assiette, plateau, vin). Une bonne connaissance de l'oenologie est un véritable atout.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre excellente présentation et votre sens de l'hospitalité. Vous savez gérer le stress des services denses avec calme et efficacité.
Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail collaboratif et possédez un excellent relationnel.
Vous parlez anglais.
Caractéristiques du poste :
Pas de travail le weekend (travail du lundi au vendredi)
Coupure de 15h à 19h
Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.
Pour mieux connaître Chez Savy : https://lcep.fr/savy/
En 1923, en plein courant art-déco, le lieu prend forme : mosaïque en vague, frise au plafond, bar en étain, murs en miroirs, boxes, chapelières et porte-bagages dans un esprit wagon-restaurant.
Situé au coeur des métiers de la création, à quelques mètres de l'Avenue Montaigne, juste en face de l'immeuble qui abrita le siège historique de la radio RTL entre 1936 et 2018, le lieu reste pourtant précieusement à l'abri des modes et cultive sa différence.
Aujourd'hui à presque 100 ans, considéré comme la plus petite des grandes brasseries parisiennes, véritable « village de Gaulois » du Triangle d'Or, SAVY cultive son identité et sa passion pour toujours mieux satisfaire sa clientèle exigeante et fidèle.
Missions principales :
Accueil et Mise en place : Assurer l'accueil personnalisé des clients, la présentation de la carte et des suggestions du jour, ainsi que le dressage impeccable de votre rang.
Service à table : Prendre les commandes avec précision, assurer le service des boissons et des plats dans le respect des codes de la brasserie, et veiller au confort constant de la clientèle.
Coordination : Superviser le travail des commis de salle pour garantir la fluidité du service.
Développement commercial : Conseiller les clients sur les accords mets et vins et pratiquer la vente suggestive pour optimiser l'expérience client.
Gestion : Assurer la facturation et la gestion des encaissements en fin de service.
Hygiène : Veiller à la propreté constante de la salle et du matériel de service selon les normes HACCP.
Profil :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée de 10 années minimum sur un poste similaire en brasserie ou restaurant de standing.
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de service (assiette, plateau, vin). Une bonne connaissance de l'oenologie est un véritable atout.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre excellente présentation et votre sens de l'hospitalité. Vous savez gérer le stress des services denses avec calme et efficacité.
Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail collaboratif et possédez un excellent relationnel.
Vous parlez anglais.
Caractéristiques du poste :
Pas de travail le weekend (travail du lundi au vendredi)
Coupure de 15h à 19h
Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.
Pour mieux connaître Chez Savy : https://lcep.fr/savy/
Le profil recherché
Experience: 10 An(s)
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Relations commerciales
- Sens du relationnel
- Anglais
- Conseils clientèle
- Dynamisme
- Conseils en vin
- Facturation
- Encaissement
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Œnologie