Commis Patissier·e Cuisinier·e H/F - Bmn Paris
- CDI
- Bmn Paris
Les missions du poste
Préparation et réalisation de productions culinaires salées et sucrées dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène en vigueur.
Missions principales :
* Réaliser les préparations préliminaires (pesées, découpes, mises en place).
* Participer à la production de recettes de cuisine et de pâtisserie.
* Assurer le dressage et le conditionnement des produits.
* Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
* Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
* Travailler en collaboration avec l'équipe de production lors de la préparation d'événements et prestations traiteur.
Profil recherché :
* Formation en cuisine et pâtisserie obligatoire.
* Rigueur, dynamisme et sens de l'esthétisme et de l'organisation.
* Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
* Polyvalence entre les activités de cuisine et de pâtisserie.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: CAP pâtissier,Bac pro boulanger pâtissier
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: CAP pâtissier,Bac pro boulanger pâtissier
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences requises
- Conditionnement des produits
- Anglais
- Créativité
- Dynamisme
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Français
- Recettes
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène