Les missions du poste
Hello !
Mission pour un diner assis de 160 personnes dans un lieu collé à la grande Halle de la villette.
Sous la responsabilité d'un chef, la mission consiste à dresser les assiettes afin qu'elles soient servies dans les temps aux convives.
Pas de diplômes requis en restauration, mais il s'agit d'être à l'aise en cuisine et avec le dressage des ^plats.
Merci
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes