Chef de Partie H/F - Soc Hoteliere de Paris les Halles
- CDI
- Soc Hoteliere de Paris les Halles
Les missions du poste
Au coeur de Châtelet-Les Halles, dans l'un des quartiers les plus vibrants de la capitale, nous préparons
l'ouverture d'un établissement ambitieux où se rencontrent gastronomie, hospitalité, design et art de vivre.
Le profil que nous recherchons
- Expérience significative de minimum 2 ans en tant que Chef de Partie dans un établissement Haut de
Gamme
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
- Désir constant d'apprendre et de s'améliorer
- A l'aise dans un environnement dynamique et exigeant à fort volume
- Rigueur, sens de l'organisation, rapidité et fiabilité
- Sens du détail, de la qualité, et du service
- Maîtrise des normes d'hygiène HACCP
Votre mission
- Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi des plats
- Garantir le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et des standards de la marque
- Veiller à l'adaptation constante de la production en fonction de l'activité et des retours clients
- Favoriser une ambiance de travail bienveillante, cohésive et dynamique au sein de la brigade
- Gérer ton poste avec rigueur et autonomie
- Collaborer efficacement avec l'équipe salle & ba
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Dans un établissement Haut de Gamme
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Autonomie
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation