Assistant Manager Restauration Rapide H/F - Sold Out Burger

Le concept Sold Out est né d'une question : Comment concilier anti-gaspillage et fraîcheur optimale ? La solution : proposer une quantité limitée à chaque service.

Tout part d'un constat : Dans la restauration, surproduction et diversification nuisent d'abord à la qualité et la fraîcheur et entraînent ensuite gaspillage et pertes financières pour le restaurant.

Si on choisit de travailler sur une offre limitée et que l'on parvient à maîtriser au plus juste la quantité produite, non seulement c'est toujours aussi BON et en plus on ne jette RIEN ! #TasteLikeNoWaste

Les Skills : Le profil idéal, si ça matche à 100% c'est cool, pour le reste ça viendra.

- Le savoir-être avant le savoir-faire : écoute, communication et rigueur sont des qualités indispensables

pour t'épanouir chez nous.

- Polyvalence et adaptabilité : Les shifts se font à 1, 2 ou 3 personnes. Doté d'un tempérament flexible, et

toujours proactif, tu es capable de faire face à tout sorte d'imprévus liés à la vie d'un restaurant.

- Team spirit et sens du collectif : De nature sociable et enjouée, tu apprécies le contact humain et aimes

travailler au sein d'une équipe.

Le Job : Ta mission, si tu l'acceptes.

1. Le service :

- Avant le service : Ouverture du point de vente, Réception des livraisons, préparation du service, aide à la

mise en place avec le cuisinier dans le respect des normes d'hygiène HACCP et des process de la marque,

ouverture de caisse.

- Pendant le service : prise de commande auprès des clients, encaissement, expédition via les divers canaux

de vente, aide à la production tout en maintenant la propreté des équipements et du lieu de travail.

- Après le service : clôture de caisse, nettoyage et préparation/anticipation du service suivant, fermeture du

point de vente.

2. La gestion quotidienne du point de vente :

- Vente : Atteindre les objectifs de CA tout en développant et en prenant soin de la communauté de clients.

- Appros : En collaboration avec le manager du restaurant, gérer le stock et assurer les approvisionnements

en relation avec les fournisseurs via l'outil dédié, assurer la gestion des imprévus.

- Management : Assurer la responsabilité du service en collaboration avec le ou les cuisinier(s).

- Maintenance : Veiller au bon fonctionnement de l'outil de travail et à son entretien, assurer le suivi des

opérations de maintenance avec les prestataires.

- Valeurs : Veiller au respect quotidien des valeurs de Sold Out : exigence, sens du service et esprit d'équipe.

Une précédente expérience en restauration serait appréciée mais n'est pas obligatoire.

• Compétences ménagères
• Prise de commandes
• Pro-activité
• Encaissement
• Gestion d'un espace de vente
• HACCP
• Capacité d’adaptation