Commis - Commise de Restaurant CDI Temps Plein H/F - Tiger Tiger
- CDI
- Tiger Tiger
Les missions du poste
Nous recherchons un/une commis de cuisine pour notre restaurant TIGER TIGER situé dans le 10e arrondissement à Paris.
Notre restaurant est conçu comme un chan-chaan teng, bistro hongkongais, dans lequel on partage Dim Sum, plats au wok et canard laqué.
Sous les ordres du second et du chef de cuisine. Nous recherchons un ou une commis de cuisine polyvalent, rapide, dynamique et passionné(e). Une première expérience professionnelle à un poste similaire d'au moins un an est souhaitée. La connaissance de la cuisine chinoise et asiatique est un pré-requis pour le poste à pourvoir.
Vos principales missions sont notamment les suivantes :
- La confection et présentation des plats (entrées, potages, légumes, desserts, etc) selon les indications fournies
- La qualité de la production alimentaire
- Le rangement et nettoyage des chambres froides
- La propreté du lieu et notamment de son poste de travail
- L'entretien du matériel à disposition
- L'application des procédures d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que des normes de sécurité en vigueur HACCP
Notre restaurant est conçu comme un chan-chaan teng, bistro hongkongais, dans lequel on partage Dim Sum, plats au wok et canard laqué.
Sous les ordres du second et du chef de cuisine. Nous recherchons un ou une commis de cuisine polyvalent, rapide, dynamique et passionné(e). Une première expérience professionnelle à un poste similaire d'au moins un an est souhaitée. La connaissance de la cuisine chinoise et asiatique est un pré-requis pour le poste à pourvoir.
Vos principales missions sont notamment les suivantes :
- La confection et présentation des plats (entrées, potages, légumes, desserts, etc) selon les indications fournies
- La qualité de la production alimentaire
- Le rangement et nettoyage des chambres froides
- La propreté du lieu et notamment de son poste de travail
- L'entretien du matériel à disposition
- L'application des procédures d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que des normes de sécurité en vigueur HACCP
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Connaissance de la cuisine chinoise et asiatique
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Connaissance de la cuisine chinoise et asiatique
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Anglais
- Chinois
- HACCP
- Entretien des équipements