Commis de Cuisine Spécialités Italiennes H/F - Pizza Napoli

Nous recherchons un-e cuisinier-cuisinière spécialités italiennes et pizzas pour assister le chef de cuisine dans un restaurant situé à Savigny-sur-Orge et/ou à Paris 14ème.

* Préparation des plats : Élaborer et cuisiner des pizzas et autres plats typiques de la cuisine italienne selon les recettes traditionnelles.
* Gestion des approvisionnements : Participer à l'achat et au stockage des matières premières, assurer la bonne conservation des aliments dans le respect des normes d'hygiène.
* Gestion des stocks : Suivre les stocks, prévoir les commandes et contrôler la réception des marchandises.
* Organisation du poste de travail : Assurer la mise en place du poste de travail et l'entretien quotidien du matériel.
* Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine, ainsi que les procédures de nettoyage.
* Création de nouvelles recettes : Proposer des innovations culinaires et adapter les menus en fonction des saisons et des produits disponibles.

Conditions de travail :
Contrat temps plein 35H. Travail en coupure. 2 jours consécutifs de repos.

Contrat en alternance possible

Experience: 1 An(s) - Sur un poste similaire

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Italien
• Gestion des stocks
• Recettes
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits