Les missions du poste
Chef(fe) de partie pour renforcer l'équipe sur une ouverture en 7/7
Profil confirmé expérience bistronomique
Planning en coupure et en longue
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène