Responsable Adjoint Restaurant H/F - Le 17.45 Daguerre
- CDI
- Le 17.45 Daguerre
Les missions du poste
Le 17.45 c'est le 1er réseau de restaurants 100% spécialiste des Planches de fromage et charcuterie. Mais pas n'importe quelle planche !! Nous sélectionnons soigneusement nos produits, pour permettre à nos clients de déguster le meilleur de notre terroir le tout autour d'une bonne bouteille de vin ou d'une bière. Notre concept est unique, nous proposons à nos clients de composer eux même leur planche selon leur envie parmi plus de 40 produits (fromages, charcuteries). Aucune planche ne se ressemble !
Aujourd'hui, nous avons besoin de constituer notre équipe à Paris 5 et recherchons un(e) Manager Adjoint de Restaurant (H/F), compétent(e) et passionné(e), pour rejoindre notre équipe.
En tant que Manager Adjoint, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des opérations et la satisfaction des clients.
Le poste de manager :
Vos missions, si vous les acceptez seront les suivantes :
- Assurer le service en salle (accueil, prises de commandes...)
- Superviser la préparation des planches
- Aider aux tâches annexes
- Garantir la satisfaction client
- Seconder le responsable d'établissement dans la gestion opérationnelle (réservations, plannings, commandes, réception...).
- Être force de proposition auprès du gérant afin de dynamiser l'établissement : soirées à thème, planche du moment.
- Participer à la transmission des valeurs du 17.45 aux équipes
En l'absence du responsable d'établissement, le manager devra également assurer les missions suivantes, en toute autonomie :
- Assurer la gestion complète du restaurant (ouverture, service, fermeture)
- Manager l'équipe
- Réceptionner les commandes
- Gérer la caisse
- Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'établissement dans son ensemble (suivi des process, application des normes HACCP).
Qualification et expérience :
Nous recherchons un passionné plus qu'un profil expérimenté.
Votre savoir-être :
Nous cherchons une personne souriante, avenante, dynamique et volontaire.
Votre préoccupation première sera la satisfaction client !
Vous êtes bon vivant et amateur de charcuterie et fromage.
Compétences requises
- Service client
- Autonomie
- Prise de commandes
- Service en salle
- Force de proposition
- HACCP
- Normes d'hygiène