Commis de Cuisine H/F - Sas Sbm Paris

Lieu : Brasserie emblématique située dans le 8e arrondissement de Paris.

Le restaurant Le Berkeley, situé en plein centre de Paris, au coeur de la très célèbre avenue Matignon et de ses galeries renommées, est une brasserie institutionnelle et un haut-lieu de la vie parisienne.

La cuisine du Berkeley est une cuisine française, alliant gourmandise à l'excellence.
Missions principales

En tant que Commis de Cuisine, vous serez un pilier essentiel au sein de l'équipe, chargé(e) de soutenir les chefs de partie et de garantir la bonne organisation de la cuisine.

Vos responsabilités incluent :

Assister les chefs de partie dans la préparation des plats, des sauces, des garnitures et des entrées.
Participer à la mise en place avant le service et veiller à la disponibilité des ingrédients nécessaires.
Effectuer les tâches de base en cuisine : découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, dressage des assiettes, etc.
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Contribuer au rangement et au nettoyage des postes de travail avant, pendant et après le service.
S'intégrer dans le travail d'équipe et participer à la fluidité des services.
Profil recherché

Vous êtes le candidat idéal si :

Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine) ou équivalent.
Vous avez une première expérience dans un poste similaire ou êtes motivé(e) à apprendre rapidement.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de progresser dans le métier.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et soucieux(se) du détail.
Vous faites preuve d'une excellente capacité d'écoute et aimez travailler en équipe.
Avantages

Opportunité d'évoluer dans un établissement prestigieux au coeur de Paris.
Formation et accompagnement pour développer vos compétences culinaires.
Environnement de travail stable et motivant avec des perspectives de progression interne.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, et contribuez à offrir une expérience culinaire d'exception à notre clientèle !

Rémunération selon profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Formation:

CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:

Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Capacité d'écoute
• Français
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits