Cuisinier Maitrisant la Cuisine Ouzbek H/F - France Travail

Missions principales

* Préparer et cuisiner des plats traditionnels ouzbeks : plov, manti, lagman, samsa, shashlik, soupes et spécialités à base de viande et de légumes.
* Respecter les recettes, les techniques et les méthodes traditionnelles de la cuisine ouzbèke.
* Préparer les ingrédients, réaliser les marinades, sauces, pâtes et différentes préparations culinaires.
* Assurer la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité.
* Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de la cuisine.
* Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Ouzbek souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP