Assistant de Cuisine H/F - Institut des Energies Nouvelles
- Alternance
- Institut des Energies Nouvelles
Les missions du poste
CONTRAT EN ALTERNANCE
L'école EMMA propose un contrat d'alternance avec l'un de ces partenaires pour valider un Titre professionnel Manager d'Etablissement Marchande de Niveau 5 (Bac +2).
Dans ce cadre, nous recherchons des assistant(e)s de cuisine en alternance, pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale !
Ce que nous offrons :
Un contrat d'apprentissage au sein d'une crêperie réputée, en plein coeur de Paris.
Un rythme adapté : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation.
Un environnement chaleureux, avec un accompagnement personnalisé et des perspectives d'évolution.
Vos missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Participer à la préparation et à la cuisson des différents produits
- Assister le/la cuisinier(ère) dans les différentes tâches en cuisine
- Effectuer la mise en place avant le service
- Participer au dressage et à l'envoi des plats
- Réceptionner et ranger les marchandises
- Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et des espaces de travail
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au bon déroulement du service et travailler en équipe
- Contribuer à maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle
Le profil recherché
- Vous validerez un Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchande
- Sérieux(se)
- Motivé(e)
Compétences requises
- Compétences ménagères
- HACCP
- Normes d'hygiène