Runner H/F - Sphère

Situé au coeur du prestigieux 8ème arrondissement de Paris, Sphère est un établissement gastronomique dirigé par le Chef Tetsuya Yoshida, reconnu pour son exigence et son raffinement.

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Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous !

Vos missions :

Installer et préparer la terrasse extérieure (mobilier, parasols, cendriers)

Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces communs

Laver et entretenir les toilettes, tout en assurant le réapprovisionnement du matériel de première nécessité (papier toilette, essuie-mains, savon liquide)

Aider les éboueurs à la collecte des ordures recyclables déposées la veille dans le hall d'entrée

Réceptionner et stocker les livraisons de pain, préparer le pain à passer au four et le prédécouper avant le service

Vérifier les niveaux de consommables en salle et en cuisine (sel, poivre, serviettes, corbeilles à pain, etc.) et réapprovisionner en conséquence

Gérer l'évacuation et le tri des déchets pendant et après le service

Laver et disposer sur le passe les torpilleurs (supports d'assiettes) pour la cuisine

Apporter les torpilleurs contenant les assiettes aux chefs de rang en fonction du plan de salle

Assurer l'approvisionnement des corbeilles à pain destinées aux chefs de rang

Récupérer les couverts propres en plonge, les traiter au vinaigre blanc puis les dispatcher dans les guéridons

Réaliser des courses ponctuelles pour le bon fonctionnement du service (manque de produits, besoin urgent en cuisine ou en salle)

Nettoyer et ranger le matériel utilisé (torpilleurs, guéridons, corbeilles à pain, pied à sceaux à champagne etc.)

Vérifier l'état des stocks du matériel d'entretien et signaler tout besoin de réapprovisionnement à la direction ou au manger

Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur

Expérience souhaitée en tant que Runner de préférence, idéalement dans un cadre gastronomique.

Vous maitrisez un niveau d'anglais à minima débutant .

• Anglais
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement