Chef de Partie - la Coupole H/F - Ob Holding

Vos Missions :

- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, )
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Profil recherché :

- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP

Experience: 2 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Dynamisme
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP