Chef de Partie H/F - France Travail

Nous recherchons un(e) chef de partie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de mets internationaux et des spécialités du Chef Exécutif.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre établissement.Vos missions :Préparer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et le Sous-ChefS'assurer des approvisionnements, de la bonne gestion des stocksPréparer les mises en place des ingrédients quotidiennementÊtre force de proposition et participer à l'élaboration de la carte avec le Chef Exécutif et le Sous-ChefMaîtriser les temps de cuisson, les recettes pour travailler de façon optimaleConnaître et suivre les normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaireCoopérer avec les équipes de la salleEncadrer les commis et faire preuve d'un esprit d'équipeProfil :Avoir 3 ans d'expériences en tant que chef de partie ou un poste similaireExcellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipementsÊtre passionné(e) de gastronomieCapacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipeÊtre diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

Experience: 3 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsLangues: Anglais souhaitéQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Gastronomie
• Service client
• Anglais
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Recettes
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène