Cuisinier H/F - Vf2a

Missions principales
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement au fonctionnement du service et à la satisfaction de nos clients :

Mise en place : Préparer les ingrédients (découpe, marinades, cuissons de base) pour le service du midi et du soir.

Service : Assurer l'envoi des plats chauds et froids sur un rythme soutenu, dans le respect des fiches techniques.

Gestion du poste : Veiller au dressage soigné et à la qualité constante des assiettes.

Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (traçabilité, températures, nettoyage du poste).

Stocks : Participer à la réception des marchandises et au suivi des stocks.

Profil recherché
Expérience : 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en brasserie à fort volume.

Diplôme : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine apprécié.

Compétences : Maîtrise des techniques de cuisson, rapidité d'exécution et bonne connaissance des classiques de la cuisine française.

Qualités : Réactivité, esprit d'équipe, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et ponctualité.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Français
• Réactivité
• HACCP
• Réception de marchandises