Manager Coffee Shop - Barista H/F - chez Bogato

VOTRE MISSION- Tout d'abord, être un très bon serveur et barista !- Encadrer et accompagner votre équipe pour que tout roule parfaitement- Organiser les plannings et répartir les missions- Gérer les recrutements quand cela est nécessaire- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs- Garantir une excellente communication et une ambiance de travail positive- Être le référent de l'équipe pendant le service et faire le lien avec l'équipe en pâtisserie- Être le garant de l'accueil et de l'image du café Bogato.- Superviser les ouvertures et fermetures - Garantir les standards de qualité, d'hygiène et de propreté- Veiller à la bonne présentation des produits et du point de vente- Superviser les encaissements et la bonne tenue des caisses- Organiser les réassorts, passer les commandes et assurer la réception des livraisons- Contrôler les stocks, les pertes et les commandes fournisseurs- S'assurer du respect des procédures internesLE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONSEXPÉRIENCE- Expérience confirmée en restauration, coffee shop ou hôtellerie-restauration.- Une première expérience réussie en management est indispensable.- Une expérience dans le café de spécialité est un véritable plus.- Anglais courant ou bon niveau indispensable.VOS QUALITÉS- Vous aimez manager autant que servir.- Vous savez animer une équipe, créer une bonne dynamique et garder votre sang-froid même pendant les gros rushs le samedi !- Vous êtes organisé(e), autonome et doté(e) d'un excellent sens des priorités.- Vous êtes exigeant(e) avec la qualité tout en restant positif(ve) et bienveillant(e).- Vous aimez les lieux où l'on fait beaucoup de choses, où les journées ne se ressemblent pas et où chacun met la main à la pâte.- Vous avez un vrai sens du commerce, du détail et de l'expérience client.ET AVEC CECI ?- Vous êtes gourmand.e, vous aimez le bon café et les beaux produits.- Vous aimez recevoir et faire plaisir.- Vous êtes positif(ve), souriant(e) et naturellement accueillant(e).- Vous prenez des initiatives et savez anticiper.- Vous aimez quand tout est beau, propre et parfaitement organisé.- Vous savez motiver une équipe par l'exemple.- Vous êtes aussi à l'aise derrière une machine à espresso qu'en train de résoudre un imprévu.CE QUE VOUS TROUVEREZ CHEZ NOUS- Un Coffee Shop indépendant avec une vraie identité.- Une clientèle parisienne fidèle mais aussi internationale.- Une grande autonomie dans votre poste.- La possibilité de participer activement au développement du Café Bogato.- De très bonnes pâtisseries et viennoiseries bien sûr ! QUI SOMMES-NOUS ?Depuis 2009, Chez Bogato est une pâtisserie créative parisienne, spécialisée dans les gâteaux événementiels et sur-mesure pour les marques et les particuliers.En 2022, nous avons ouvert le Café Bogato, notre Coffee Shop au coeur du Marais : un lieu gourmand où l'on vient déguster des cafés de spécialité, des boissons maison, une offre salée créative et bien sûr, nos pâtisseries et viennoiseries. Notre ambition est simple : proposer une expérience chaleureuse, généreuse et exigeante, où la qualité des produits va de pair avec la qualité de l'accueil.Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Manager Coffee Shop pour prendre les rênes du café au quotidien, accompagner l'équipe et contribuer activement au développement du lieu.

Experience: 6 MoisCompétences: Accueillir le client et l'installer,Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète,Gérer une caisse,Préparer des boissons chaudes ou froides,Assurer une ambiance accueillante et conviviale,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Former les nouveaux employés aux procédures du service client,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Recruter et intégrer une personneLangues: Anglais souhaité,Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: PâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Recrutement
• Anglais
• Animation de la force commerciale
• Autonomie
• Pro-activité
• Gestion du réassort
• Français
• Formation des équipes
• Encaissement
• Gestion d'un espace de vente
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène