Barista - Pâtisserie Française H/F - DALLOYAU

Maison d'excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l'excellence française dans l'art de la gastronomie.Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.Maison d'innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.
Nous recherchons un(e) Barista, qui incarne l'univers café de la Maison Dalloyau.Il/elle prépare et sert des boissons de haute qualité tout en contribuant activement à l'expérience client, aux ventes du comptoir café et au bon fonctionnement du salon de thé, dans le respect des standards de service, de qualité et d'excellence de la Maison.À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Accueil, relation client & expérience DalloyauAccueillir chaque client avec un service personnalisé, attentionné et chaleureuxConseiller les clients sur l'ensemble de l'offre café et boissonsContribuer activement à la fidélisation de la clientèlePréparation & service des boissonsPréparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et glacesGarantir une qualité constante des boissons, tant sur le plan gustatif que visuel.Être force de proposition pour valoriser l'offre boissonsVente comptoir café & contribution au chiffre d'affairesAssurer la vente des produits du comptoir café (e.g., pâtisseries, offres à emporter).Participer activement à l'upsell et au cross-sellApporter un support ponctuel équipes de vente en cas de forte affluence ou de besoin opérationnel (encaissement, prise de commande, service au salon de thé).Gestion opérationnelle du bar & de l'environnement de travailVeiller à la tenue irréprochable du bar, de ses équipements et de son environnementAssurer le nettoyage, l'entretien courant et la bonne utilisation des équipementsGestion des stocks, caisse et procéduresParticiper à la gestion des approvisionnements et des stocks de boissonsAssurer la tenue de la caisse et la gestion monétaire avec rigueur et fiabilité.Appliquer strictement l'ensemble des procédures internes (qualité, hygiène, sécurité)Transmission & montée en compétence des équipesContribuer à la formation des équipes de vente sur la préparation des boissonsÊtre un référent opérationnel sur l'offre café et boissons au sein de la boutique et du salon de thé.

Votre profil : Formation & ExpérienceFormation en hôtellerie-restauration ou expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaireExpérience en environnement premium ou luxe appréciéeIntérêt marqué pour l'univers du café, la gastronomie et l'expérience clientSavoir-êtreExcellent relationnel et sens du serviceAisance commerciale et goût pour la venteCapacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythméPolyvalence, adaptabilité et véritable esprit d'équipeSavoir-faireMaîtrise des techniques de baristaRigueur et précision dans l'exécutionExcellente connaissance des produits et capacité à les valoriser auprès des clientsLe poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

• Sens du relationnel
• Relation client
• Gestion des stocks
• Encaissement
• Force de proposition
• Fidélisation
• Capacité d’adaptation