Les missions du poste
Directeur(trice) de Brasserie Haut de Gamme - Le SplendideLe Splendide, brasserie élégante et raffinée, recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) pour piloter son établissement et garantir une expérience client d'exception.Vos missionsAssurer la gestion opérationnelle quotidienne de la brasserie.Encadrer, fédérer et faire monter en compétence les équipes.Garantir l'excellence du service et la satisfaction de la clientèle.Développer le chiffre d'affaires et veiller à la rentabilité de l'établissement.Gérer les plannings, les approvisionnements et le suivi des indicateurs de performance.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.Profil recherchéExpérience confirmée en direction ou management d'un établissement de restauration haut de gamme.Leadership naturel, sens de l'organisation et excellentes qualités relationnelles.Culture du service, de l'accueil et du détail.Esprit commercial et capacité à développer l'activité.Présentation soignée et attitude exemplaire.Nous offronsUn poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu.Un environnement de travail stimulant et élégant.Une rémunération attractive selon profil et expérience.L'opportunité de participer au développement d'une adresse d'exception.Vous souhaitez rejoindre une maison où l'excellence, l'élégance et le sens du service sont au coeur de l'expérience client ? Rejoignez et contribuez à écrire la suite de son histoire. Une maison comme Paris n'en a jamais vu.*************ouvre dans le 8 arrondissement : une brasserie française raffinée, centrée sur le terroir, la précision et les produits d'exception.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation