Alternance - Employé Polyvalent de Restauration H/F - SKILLIE

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une entreprise + une formation !

Rejoins un restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise, situé au coeur du 9 arrondissement de Paris.

L'établissement propose une expérience conviviale dans un univers moderne et immersif.

Tu intégreras une équipe à taille humaine et participeras principalement à l'accueil des clients, au service en salle et au bon fonctionnement quotidien du restaurant.

Type de contrat : apprentissage - 12 à 24 mois
Démarrage souhaité : septembre 2026
Formation au sein d'un CFA partenaire

TES MISSIONS

Accueil et relation client - 35 %

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité

• Présenter la carte et répondre aux questions

• Conseiller les clients selon leurs goûts et leurs attentes

• Veiller à leur satisfaction tout au long du repas

• Participer à la fidélisation de la clientèle

Service en salle - 35 %

• Prendre les commandes et les transmettre à l'équipe en cuisine

• Assurer le service des plats et des boissons

• Veiller au bon déroulement du service

• Débarrasser et préparer les tables entre chaque client

• Communiquer efficacement avec la cuisine

Organisation et fonctionnement du restaurant - 25 %

• Participer à la mise en place de la salle avant le service

• Préparer les espaces d'accueil et le matériel nécessaire

• Réaliser les encaissements

• Participer au rangement et au réassort des produits destinés à la salle

• Maintenir la salle et les espaces clients propres et accueillants

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Communication du restaurant - jusqu'à 5 %

Selon tes appétences, tu pourras ponctuellement :

• Prendre des photos ou de courtes vidéos

• Valoriser les plats, l'ambiance et la vie du restaurant

• Participer à la création de contenus pour les réseaux sociaux

• Proposer des idées simples de publications

Cette mission reste complémentaire : le poste est avant tout centré sur l'accueil et le service en salle.

TA FORMATION

• Établissement : école partenaire (Distanciel)

• Durée : 12 à 24 mois

• Formation :

• CAP Employé polyvalent de commerce

• CAP Production et service en restauration

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras à :

• Accueillir, conseiller et servir les clients

• Prendre des commandes et réaliser les encaissements

• Participer à la préparation et au dressage de spécialités japonaises

• Organiser efficacement un service en salle

• Travailler en équipe pendant les périodes d'affluence

• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients

LE PROFIL RECHERCHÉ

Savoir-être

• Dynamisme et réactivité

• Sens de l'accueil et du service

• Ponctualité et fiabilité

• Esprit d'équipe

• Organisation et rigueur

• Envie d'apprendre

Compétences et qualifications

• Tu souhaites préparer une formation en alternance dans la restauration, le service ou la relation client

• Tu apprécies le contact avec les clients et le travail en équipe

• Tu es capable de rester efficace pendant les périodes de forte activité

• Tu es attentif aux règles d'hygiène et à la propreté

• Une première expérience en restauration serait appréciée, mais elle n'est pas indispensable

• Un intérêt pour la cuisine et la culture japonaises serait un plus

• Une appétence pour Instagram, TikTok ou la création de contenus pourra être valorisée

Date de début : septembre 2026

Type de contrat : Apprentissage

Durée : 12 à 24 mois

Rémunération : barème légal du contrat d'apprentissage

• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Relation client
• Instagram
• Service en salle
• Fidélisation des clients
• Encaissement
• Fidélisation
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène