Responsable de Site - Restauration Prestige H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine !Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Responsable de Site - Restauration Prestige (H/F)Faites de l'excellence votre quotidien.Vous aimez évoluer dans des environnements où chaque détail compte ? Vous êtes un manager de terrain reconnu, capable de fédérer des équipes autour d'une exigence de qualité et d'une expérience client irréprochable ?Nous recherchons un(e) Responsable de Site pour piloter un site de restauration haut de gamme dédié à une clientèle de dirigeants et de clients d'affaires. Un poste stratégique, où l'excellence opérationnelle, l'élégance du service et la qualité de la relation client sont au coeur de chaque journée.Vos missions : Véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le pilotage global des différentes activités :Une brasserie (50 couverts)Des salons de réception (25 couverts)Le room serviceLes plateaux repasLes prestations événementiellesLes espaces d'accueil et de convivialitéVous garantissez une expérience client d'exception tout en assurant la performance économique et l'engagement de vos équipes. Vos principales responsabilitésPiloter les opérationsSuperviser l'ensemble des exploitations et garantir leur bon fonctionnement.Assurer la continuité des services et la réactivité des équipes.Accompagner et animer les managers dans une démarche d'amélioration continue.Être l'ambassadeur de la relation clientÊtre l'interlocuteur privilégié des clients et des directions.Développer une hospitalité haut de gamme, discrète et personnalisée.Anticiper les attentes et créer une expérience mémorable.Porter l'excellence culinaireAccompagner les chefs dans le développement de l'offre.Encourager la créativité et l'innovation.Garantir une prestation culinaire différenciante, en phase avec les standards d'une restauration premium.Piloter la performanceSuivre les comptes d'exploitation, budgets et indicateurs de performance.Maîtriser la masse salariale et la rentabilité.Produire les reportings et identifier les leviers d'optimisation.Manager et fédérerEncadrer une équipe de 23 collaborateurs (managers, chefs de cuisine, équipes de salle, équipes d'accueil et fonctions support).Développer les compétences et faire grandir les talents.Instaurer une culture d'excellence, d'innovation et de bienveillance.Garantir les standardsVeiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.Garantir la sécurité des collaborateurs et des clients. #LI-JT2 Pourquoi nous rejoindre ?Vous occuperez un poste stratégique au sein d'un site prestigieux, avec un périmètre particulièrement riche mêlant restauration, événementiel et hospitalité.Vous contribuerez directement à offrir une expérience d'exception à une clientèle exigeante, dans un environnement où l'autonomie, l'initiative et le sens du service sont pleinement valorisés.Vous rejoindrez une équipe engagée d'une vingtaine de collaborateurs que vous accompagnerez dans une dynamique d'excellence, d'innovation et de bienveillance.ConditionsCDI - 35 heuresPrise de poste : septembre / octobreRémunération attractive (13e mois inclus)RTTPrime annuelle sur objectifs de 4 %

Le profil que nous recherchonsVous justifiez d'une expérience réussie dans le management d'un établissement de restauration haut de gamme, d'hôtellerie premium ou d'un environnement exigeant.Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes :Leadership naturel et crédibilité terrain.Excellente intelligence relationnelle.Sens aigu du détail et de l'excellence.Discrétion et parfaite maîtrise des codes de l'hospitalité premium.Capacité à anticiper et à gérer les priorités.Goût pour l'innovation et la créativité.Capacité à fédérer les équipes autour d'une vision commune.Maîtrise des normes HACCP.

• Reporting
• Créativité
• Amélioration continue
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Relation client
• Pro-activité
• Etablissement du compte d'exploitation
• Management d'équipe
• HACCP