Commis de Cuisine H/F - Arez Hospitality

Restaurant Shawar'Mama Saint Michel Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Cuisinier(e) / Commis de cuisine pour renforcer notre équipe en cuisine.Missions principales :Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de marchandises (gestion des stocks, traçabilité, rotation des produits)Préparer les commandes dans le strict respect des fiches techniques Shawar'Mama (grammages, assemblages, dressage)Assurer la mise en place avant le service : découpes, marinades, préparation des garnitures et saucesGarantir un service rapide et de qualité, notamment lors des rushes du midiGérer les commandes cuisine : sur place, à emporter et en livraisonAppliquer rigoureusement les normes HACCP : températures, traçabilité, hygiène personnelleRespecter et renseigner le plan de nettoyage quotidien : postes de travail, équipements, cuisine et salleParticiper au contrôle et au rangement des stocks en chambre froide et en réserve sècheTravailler en coordination avec l'équipe de salle pour assurer une fluidité du serviceProfil recherché :Expérience en cuisine souhaitée (restauration rapide, snacking, ou cuisine du Moyen-Orient est un vrai plus)Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène alimentaireRigoureux(se), organisé(e), à l'aise avec les cadences soutenuesPonctuel(le) et fiable - la rigueur horaire est indispensable en cuisineEsprit d'équipe, réactivité et sens des responsabilitésLa connaissance de la cuisine libanaise ou du Moyen-Orient est fortement appréciéeParler arabe ou anglais est un vrai plusConditions :Contrat : CDITemps de travail : 35 heures par semaineRémunération : SMICFormation assurée à l'arrivée sur les recettes et standards Shawar'MamaTravail le weekend et fermetures de soir à minuit selon l'organisation du planning.

Experience: 18 Mois - Sur un poste similaireCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsLangues: Anglais souhaité,Arabe souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Anglais
• Gestion des commandes
• Compétences ménagères
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Arabe
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits