Barista Polyvalent H/F - GRAVE

L'entrepriseGrave Café, établissement situé dans le 3e arrondissement de Paris, recherche un(e) barista confirmé(e) pour rejoindre son équipe en CDI à temps plein.Le posteIntitulé : Barista H/FType de contrat : CDI - Temps pleinLieu : Paris 3eExpérience requise : Minimum 1 an sur un poste similaireVos missionsEn tant que barista, vous serez au coeur de l'expérience client et garant(e) de la qualité de nos boissons. À ce titre, vous serez amené(e) à :Préparer et servir les boissons à base de café (espresso, cappuccino, latte, etc.) ainsi que les autres boissons chaudes et froides de la carteRégler et entretenir la machine à espresso et le matériel de préparation (moulin, tireuse, etc.)Réaliser des créations en latte artConseiller la clientèle sur les différents cafés, origines et méthodes d'extractionAssurer l'accueil, la prise de commande et l'encaissementVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes fournisseurs si besoinParticiper à la mise en place, au réassort et à la propreté de l'espace de travail et de venteParticiper à l'entretien quotidien des machines (machine à café, moulin, machine à glaçon, etc.)Profil recherchéExpérience confirmée d'au moins 1 an en tant que barista, idéalement en coffee shop ou établissement spécialiséBonne maîtrise des techniques d'extraction et du latte artConnaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)Sens du contact et de l'accueil client, dynamisme, ponctualitéEsprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythméRigueur, autonomie et sens de l'organisationConditionsRémunération : à définir selon profil et expérienceHoraires : à préciser selon les plannings du café : shifts du matin ou de l'après-midi. travail le weekend

Experience: 1 An(s)Compétences: Gestion des stocks de café et consommables,Maintenance de machines à café,Nettoyage et entretien de l'espace café,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de lait,Utilisation de matériel de bar,Utilisation de moulins à café,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Accueillir, informer et orienter les clients,Argumenter sur les choix de café et de boissons,Assurer une ambiance accueillante dans le café,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Communiquer efficacement avec l'équipe pour assurer la cohérence du travail,Développer des techniques de latte art,Développer une expertise en grains de café,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité,Procéder à l'encaissement,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Respecter les normes de sécurité alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matérielsLangues: Anglais souhaité,Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Maintenance de machines
• Sens du relationnel
• Anglais
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Prise de commandes
• Gestion du réassort
• Français
• Encaissement
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation