Les missions du poste
Vous avez pour mission le service du soir, la mise en place et les nettoyages de posteVous avez également pour rôle le contrôle de vos DLC et le suivi des productions. LAVAGE DES MAINS JUSUQU'AUX COUDES A CHAQUE ENTREE EN CUISINE Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène
- Suivi de production