Second - Seconde de Cuisine H/F - France Travail

Vous êtes SECOND DE CUISINE CENTRALE H/FVous gèrez les productions d'une unité de fabrication sous l'autorité d'un responsable de cuisine. En son absence, vous devrez assurer les missions de celui-ci et l'aviser des décisions prises. Ses missions sont les suivantes : - Animer et piloter des équipes de son secteur de production- Participer à la production et à la distribution aux stades de la cuisson (du déconditionnement jusqu'à la répartition) et de la présentation sur l'ensemble de la prestation servie, en veillant à sa qualité, au respect des grammages et aux délais.- Contrôler les livraisons selon la procédure à la réception des marchandises- Evaluer et prévenir des risques professionnels par le respect des normes d'hygiène suivant le plan de maîtrise sanitaire et de sécurité - Organiser et renseigner des documents sanitaires légaux.- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matérielspré requis: - Niveau CAP de cuisine et expérience professionnelle significative- Connaissance de la restauration collective indispensable- Sens organisationnel, rigoureux, méthodique- Esprit d'autonomie, d'initiative et travail d'équipe- Capacité relationnelle, le sens du contactType d'emploi : - Poste à temps complet à pourvoir immédiatemento Filière technique - Cadre d'emploi des adjoints techniques - Catégorie C- Rémunération statutaire + RIFSEEP + Adhésion au CNAS + Participation mutuelle

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,#TDFE2026Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Sens du relationnel
• Créativité
• Travail en équipe
• Risques professionnels
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pro-activité
• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• PMS
• Réception de marchandises