Les missions du poste
RESPONSABLE DE SALLE (H/F)?? Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.Nos établissements parisiens recherchent leurs futurs Responsable de salle (H/F) pour garantir une expérience client irréprochable et encadrer les équipes avec professionnalisme.?? Votre mission ?Véritable chef d'orchestre du service, vous êtes garant du bon déroulement des services et de la qualité de l'expérience client :Vous organisez et supervisez les ouvertures, services et fermetures du restaurantVous garantissez un accueil chaleureux, un service fluide et une satisfaction client optimaleVous animez les briefs et débriefs et assurez la coordination de l'équipe de salleVous développez les ventes et fidélisez la clientèleVous encadrez, formez et faites monter en compétences les équipes de salleVous veillez au respect des procédures internes, des standards de qualité et de tenueVous contribuez à la performance du restaurant : chiffre d'affaires, organisation et suivi opérationnel?? Organisation du travail :Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contratEn moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique?Ce que nous attendons de vous :Une expérience confirmée en salle, avec une première responsabilité d'équipeUn excellent sens du service et du relationnel clientDe la rigueur, de l'organisation et une forte présence terrainUn esprit d'équipe naturel et une posture de manager de proximitéL'envie de vous investir dans une Maison en pleine croissance et d'évoluer?? Ce que nous vous offrons :Des réductions dans l'ensemble de nos restaurantsLa prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette...)Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développementUne équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmandeDes Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurantsEt pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travailléAvec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.
Compétences requises
- Service client
- Autonomie
- Management d'équipe
- Breton