Responsable de Restaurant H/F - Saint Pearl / Cuppa Gallery
- CDI
- Saint Pearl / Cuppa Gallery
Les missions du poste
Nous sommes à la cherche d'un profil de responsable de restaurant (H/F)
Missions :
- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
- Etablir le planning des ressources
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Constituer un panel de fournisseurs référencés
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Gérer les achats
- Exécuter les missions données par le supérieur
Profil :
Passionné(e) par la restauration
Esprit d'équipe/Dynamique
Avoir des expériences dans la restauration
Connaissance et application des règles d'hygiène
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Compétences requises
- Gestion des achats
- Français
- Force de proposition
- Normes d'hygiène
- Empathie