Pâtissier H/F - les Delices D'orleans

Nous recherchons notre futur-e pâtissier-e.
Vos missions !
Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décorer les gâteaux et autres créations
Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP