Les missions du poste
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Entreprise Siège social, National Nombre de couverts : 300 couverts le midiEquipe : 10 personnes composent l'équipeCe que l'on vous propose : CDD 35HDu lundi au vendredi : 7h - 15hProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseriesOrganiser et contrôler la production des desserts et pâtisseries dans le respect des fiches recettesAssurer la distribution de la prestation et contribuer à l'accueil et à la satisfaction des convivesParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesAccompagner et manager l'équipe sur la production des desserts et pâtisseriesRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Le profil recherché
Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro) Vous êtes un manager d'expérienceVous maitrisez les outils informatiquesVous aimez le travail en équipeLes règles HACCP n'ont plus de secret pour vousUne expérience de 5 ans minimum en pâtisserie est exigée pour ce posteLa connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout Compétences : dessert à l'assiette, Traiteur, Pièces cocktail
Compétences requises
- Travail en équipe
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP