Chef de Partie Froid H/F - la Bottega Pastavino Atelier

Rejoignez notre cuisine centrale spécialisée dans les plats cuisinés prêt à manger. Nous recrutons un Chef de Partie Froid pour assurer la préparation et le montage de nos plats froids.Missions :Préparer et dresser plats froids selon les fiches recettes.Respecter scrupuleusement les poids, mesures, et étapes de montage définies.Garantir la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients, et le respect des normes d'hygiène HACCP.Collaborer avec l'équipe et manager,une équipe en production.Profil recherché :Expérience d'au moins 2 ans en tant que chef de partie, idéalement en restauration collective ou production de plats froids.Rigueur, précision, et sens du détail dans les montages de plats.Bonne connaissance des normes d'hygiène et capacité à travailler en autonomie.Esprit d'équipe et passion pour la gastronomie froide.

Experience: 2 An(s)Compétences: Animer, coordonner une équipeLangues: Anglais souhaité,Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé diversListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Anglais
• Autonomie
• Français
• Recettes
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène