Les missions du poste
Brasserie grande terrasse près de la cinémathèque, mission pour assurer la tenue de votre rang ( présence de run mais vous aidez également ) et assurer la fermeture avec l'ensemble de l'équipe. Il y a 4 passages aux toilettes par jour dont 3 assurées par la salle, vous pourriez être amener à en faire. Maîtrise du plateau obligatoire, 1 an d'expérience obligatoire à ce poste obligatoire.
Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser
Compétences requises
- Accompagnement du client