Les missions du poste
Boutique hôtel 4* quartier Champs Élysées. Restaurant Edith.
Dans le cadre d'une privatisation du restaurant, mission de chef de rang H/F
Mise en place puis rangement de l'espace
Service au plateau
Mise en place du buffet et réapprovisionnement
Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser
Compétences requises
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Accompagnement du client