Chef de Rang H/F - Casa Marie

Chef de rang expérimenté (H/F) - Restaurant italien à fort volume - Paris

Dans le cadre du développement de notre restaurant italien à fort volume situé à Paris, nous recherchons un(e) serveur(se) / chef(fe) de rang expérimenté(e), capable d'assurer un service exigeant auprès d'une clientèle internationale.

Le candidat idéal est autonome, rigoureux, attentif aux détails et capable de maintenir un haut niveau de qualité de service dans un environnement dynamique et structuré.

Missions principales :

Assurer en totale autonomie la gestion d'un rang représentant au minimum 70 couverts ;
Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle internationale exigeante ;
Maîtriser parfaitement le déroulement du service : prise de commande, suivi des tables, coordination avec la cuisine, encaissements ;
Participer à la mise en place et veiller au respect des standards de qualité de l'établissement ;
Contribuer à offrir une expérience client haut de gamme ;
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle et la direction.
Profil recherché (critères impératifs) :

Minimum 2 années d'expérience continue dans un restaurant italien traditionnel ou gastronomique ;
Excellente maîtrise de l'anglais (niveau professionnel exigé) ;
Expérience confirmée auprès d'une clientèle internationale ;
Très bonne connaissance des produits italiens : vins, charcuteries, fromages, pâtes et recettes traditionnelles ;
Capacité démontrée à gérer de manière autonome un rang d'au moins 70 couverts ;
Excellente présentation et sens du détail ;
Bonne résistance au stress et solides capacités d'organisation

Experience: 24 Mois

Compétences: Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues: Anglais exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Anglais
• Autonomie
• Italien
• Rigueur et méthode
• Prise de commandes
• Encaissement