Les missions du poste
? Recherche Préparateur(trice) Cuisine Polyvalent(e)
Nous recherchons une personne sérieuse et dynamique pour assurer des missions de préparation en cuisine au sein de notre établissement situé dans le Marais à Paris.
Missions :
- Préparation des produits et des ingrédients
- Dressage et mise en place
- Réassort et rangement des stocks
- Entretien du matériel et des espaces de travail
- Participation aux tâches de nettoyage et d'entretien de l'établissement
Profil recherché :
- Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience en restauration appréciée
Petit café familial existant depuis 1906. Situé en plein coeur du marais, l'équipe y est jeune et dynamique.Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- Gestion du réassort
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène