Chef de Rang H/F - Mb Rh Consulting

Chef de Rang H/F - 9ème arrondissement - Paris

Rejoignez une institution parisienne où l'hospitalité, le produit et le vin sont au coeur de chaque service.

Véritable maison d'aubergiste au coeur de Paris, recherche un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre une équipe soudée et engagée. Ici, nous cultivons une approche sincère de la restauration : une cuisine bourgeoise de caractère, des produits d'exception, une cave légendaire et une clientèle fidèle qui revient comme à la maison.Pourquoi nous rejoindre ?
Une maison reconnue pour sa cuisine bourgeoise généreuse et authentique : jus réduits, sauces nappantes, assiettes lisibles et pleines de sens.
Une cave exceptionnelle avec 2 000 références et bientôt 70 000 bouteilles en stock.
Une clientèle fidèle, parisienne et internationale, dont certains habitués ont littéralement leur rond de serviette.
Un établissement vivant réalisant jusqu'à 300 couverts par jour.
Une équipe importante et structurée : 47 collaborateurs, dont 23 en salle.

Vos missions
- Assurer un accueil chaleureux et personnalisé à nos convives.
- Garantir un service fluide et élégant sur votre rang.
- Conseiller la clientèle sur les mets et les vins.
- Participer à l'expérience unique qui fait la réputation du Restaurant.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle et de cuisine.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) :

Amoureux(se) des produits et de la restauration de qualité.
Sensible à l'univers du vin et désireux(se) d'enrichir vos connaissances.
Animé(e) par le sens de l'hospitalité et le plaisir de recevoir.
Souriant(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel.
Vous aimez évoluer dans une maison familiale, sincère et exigeante.

Conditions
Statut : Agent de Maîtrise
Contrat : CDI
Temps de travail : 39h hebdomadaires
Pas d'heures supplémentaires
2 jours de repos consécutifs fixes en semaine

Organisation :
3 à 4 services en continu
1 à 2 services en coupure
Rotation une semaine du matin / une semaine du soir
Horaires :
9h00 - 17h00
16h00 - 2h00
Période d'essai : 2 mois renouvelable 2 mois
Rémunération
Salaire net : 2 200 à 2 300 €
Pourboires :
Environ 250 à 350 € par semaine
Partage équitable avec les équipes de cuisine

Si vous recherchez une maison où le produit, le vin et l'humain priment sur tout le reste, ce restaurant vous attend.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Sens du relationnel
• Conseils clientèle
• Conseils en vin
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe