Manager de Restaurant Directeur de Restaurant H/F - Gisele Group

- Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant
- Encadrer, animer et accompagner les équipes en salle et en lien avec la cuisine
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
- Assurer le respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
- Suivre les indicateurs de performance et participer au développement du chiffre d'affaires
- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
- Veiller à la bonne ambiance de travail et à la montée en compétences des équipes

- Leadership naturel et excellent relationnel
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Forte orientation client et qualité de service
- Capacité à fédérer et motiver une équipe
- Expérience réussie en management dans la restauration
- Réactivité, autonomie et rigueur

• Sens du relationnel
• Animation de la force commerciale
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène