Assistant Manager Restauration - Evolution Manager H/F - Krispy Korean Chicken

Krispy Korean Chicken, enseigne spécialisée dans le poulet frit coréen, poursuit son développement (2 restaurants + activité food-truck). Pour accompagner la montée en puissance de notre restaurant du quartier République (Paris), nous recherchons un(e) Assistant Manager amené(e) à évoluer vers la fonction de Manager.

Vos missions :
Rattaché(e) à la direction, vous secondez le manager actuel dans la gestion quotidienne du restaurant et montez progressivement en responsabilités :

- Encadrement d'équipe : animer, motiver et accompagner l'équipe au quotidien ; participer à la formation et à l'intégration des équipiers.
- Pilotage du service : assurer les ouvertures et fermetures, superviser le bon déroulement du service, garantir le respect des standards de l'enseigne.
- Gestion : suivi des stocks, passation et réception des commandes fournisseurs, suivi des indicateurs de performance du restaurant.
- Hygiène et qualité : veiller à l'application des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
- Satisfaction client : garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client, gérer les imprévus.
- Opérations commerciales & marketing local : concevoir et déployer des actions commerciales et marketing à l'échelle du quartier (animations, partenariats de proximité, présence en ligne et avis clients) pour développer la notoriété et la fréquentation du restaurant.

Profil recherché :
- Première expérience en restauration (rapide ou traditionnelle) appréciée ; débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation assurée en interne.
- Leadership, sens du commerce et du service client.
- Organisation, rigueur et capacité à gérer la pression d'un service.
- Bon relationnel et esprit d'équipe.
- Une formation en gestion / management est appréciée, et une sensibilité au marketing digital (réseaux sociaux, visibilité en ligne) est un atout pour le volet développement commercial.

Évolution:
Poste conçu comme une étape vers la fonction de Manager : l'Assistant Manager a vocation à prendre, à terme, la responsabilité complète de la gestion du restaurant.

Experience: 6 Mois

Compétences: Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Définir des besoins en approvisionnement,Développer et fidéliser la relation client,Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel,Favoriser un environnement de travail positif et motivant,Former le personnel aux standards de service,Maintenir un haut niveau de service client,Mettre en oeuvre la stratégie commerciale de l'entreprise,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Suivre les tendances du marché de la restauration,Superviser la gestion des stocks

Langues: Anglais souhaité,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client
• Anglais
• Stratégie commerciale
• Réseaux sociaux
• Relation client
• Gestion des stocks
• Français
• Détection des créneaux porteurs
• Management d'équipe
• HACCP
• Marketing digital
• Normes d'hygiène