Commis H/F - Residence Jean-Baptiste Carpeaux
- CDD
- Residence Jean-Baptiste Carpeaux
Les missions du poste
Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna France vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés.Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour.)
Sur la résidence Jean Baptiste Carpeaux, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des repas des résidents dans le strict respect des règles d'hygiène.Préparation culinaire : Réaliser les travaux préparatoires (épluchage, lavage, découpe des légumes et fruits).Aide au dressage : Participer à l'assemblage des entrées, des desserts et à la mise en assiette des plats chauds (en veillant au respect des textures modifiées si nécessaire).Plonge et nettoyage : Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et l'entretien du matériel.Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les circuits de nettoyage de la cuisine.
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits