Les missions du poste
Vous êtes en charge de la réalisation de toutes les productions sucrées du PDJ (cakes, tartes, madeleines, brownies ...) y compris tea time (hors viennoiseries)
Nous cherchons une personne qui aime partager sa gourmandise et faire parler sa créativité.
Vous avez aussi pour mission la mise en place et le suivi des production, DLC de vos frigos et vos stocks
Vous êtes en totale autonomie sur le poste (seul) en lien direct avec le F&B Manager pour la remise de vos suggestions.
Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie