Chef de Partie H/F - le Mamba

Le Restaurant Le Mamba recrute un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre son équipe en cuisine.

Vos missions :
Vous assurez la préparation et la réalisation des plats de votre partie. Vous garantissez la qualité, la présentation et la régularité des productions. Vous participez à l'élaboration des menus avec le Chef cuisinier. Vous gérez les stocks et les approvisionnements de votre partie. Vous veillez au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène. Vous encadrez et formez les commis placés sous votre responsabilité.

Conditions du poste :
Contrat CDI - Temps complet - 39h hebdomadaires. Rémunération : 1 900 € net mensuel (soit environ 2 308 € brut). Avantages en nature : repas fournis sur place. Prise en charge 50% Pass Navigo. Convention Collective HCR (IDCC 1979).

Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de restaurant traditionnel. Vous maîtrisez les techniques culinaires. Vous faites preuve de sens de l'organisation, de rigueur et d'esprit d'équipe. Vous êtes disponible en semaine et le week-end.

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.